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苦瓜花甲汤的做法

2019/06/11 来源:湖南信息港

导读

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苦瓜花甲汤的材料花蛤蜊相克食品250g苦瓜相克食品250g油适当生姜相克食品1块大蒜2瓣小葱2根 苦瓜花甲汤的做法图片步骤,怎样做苦瓜花甲汤好吃?

准备材料(花蛤用盐水浸泡,让其吐尽泥巴。)

苦瓜切掉头尾,再对半切开用手指挖干芯。

苦瓜斜着切片备用

大蒜切片,生姜切丝,小葱取葱白段。

坐油锅,放入葱段,炒香。

倒入苦瓜,翻炒均匀,至断生,盛出备用。(不放盐)

留底油,放生姜大蒜爆香。

先加清水,水烧开后加花蛤。

再次烧开后会有1层白泡沫浮在上层,用铲子将其撇出不要。

加入苦瓜,翻匀,烧至花蛤张开口便可关火。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

苦瓜虽味苦,但其清凉,有清热解毒之功效,故南方人喜食之。蛤蜊肉性寒,味鲜,能滋阴、化痰。苦瓜的清贫与花蛤的鲜甜相融,食用后常有1种清新宜人的感觉。(花蛤在我们当地俗称花甲)

1.全部进程都不用放盐,汤汁平淡爽口,鲜美宜人。固然你也能够少加1点点盐。

2.花蛤:有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。

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