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凉拌蒜苗金针菇的做法

2019/05/15 来源:湖南信息港

导读

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准备好新鲜蒜苗。

准备好白醋和芝麻油。

蒜苗撕成丝状,用盐腌制15分钟,挤净水份备用。

金针菇切去根部、洗净,入开水中焯1会(不过10秒,以避免塞牙)。

姜蒜去皮、洗净,切成末。

姜蒜末加入白醋,调成味汁。

金针菇和蒜苗混合,加入味汁,拌匀。

淋上芝麻油和生抽。

再加点剁椒,拌匀便可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、金针菇焯水时间不宜太长,以避免塞牙。

2、蒜苗可以生吃,稍稍用盐腌制,可以减轻蒜辣味。

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